lørdag 13. desember 2008

Engler og hvitt

Fargen lilla skal jo symbolisere advenstiden, men i stua mi er det fargen hvitt som dominerer om dagen.
Og jammen er det førjulsstemning likevel :)

Azalia er en av de vakreste juleblomstene jeg kan tenke meg. Blomsten har noe nostalgisk over seg, og den er ikke vanskelig å ta vare på, og i tillegg er den rett og slett nydelig når den blomstrer for fullt. En liten engel (blomsterpinne) koser seg blant de hvite blomstene.




For meg er englene selve symbolet på førjulstid. Det er noe koselig og "lunt" rundt disse vingebekledde





fredag 12. desember 2008

Fiskesymfoni - fiskepakke ...............Fiskerens forundringspakke...

Til denne retten er fersk hvitløk en av "hovedaktørene"
Med en silikon skreller er det ingen stor jobb å skrelle mange fedd hvitløk. Jeg kan ikke være silikon skrelleren foruten. Å stå å "knote" med en kniv orker jeg ikke. Skal det være gøy....fristende å lage mat så bør utstyret være funksjonelt.


I denne fiskepakka har jeg valgt kun to fiskeslag,men her er det utallige muligheter.
Jeg har vanlig torskefilet og laks. Fiskesorter som breiflabb og Kveite er nydelige fiskeslag å dampe i folie.
scampi har jeg brukt, men par blåskjell/grønnskjell, kamsjell osv. smaker også nydelig sammen med fisk.



På bilde nedenfor ser du ingrediensene til en person (en porsjon) :)
Tre - fire hvitløksbåter som jeg har delt i to. Litt havsalt, grovt.
To - tre ts. med smør, eller olje.
Friske urter gir kjempegod smak, men blandingskrydder beregnet til fisk funker også.


Rett før fisken er ferdig (ca. fem minutter igjen) så pleier jeg å legge oppe i fire - fem sukkererter, to - tre sherrytomater og par små broccolibuketter. Grønnsakene skal bare ha en touch av å være dampet. Kokte, bløte grønnsaker er hverken delikat å se på...... eller å spise.

VELKOMMEN TILBAKE :0)

VELKOMMEN TILBAKE :0)